Турция на пути стать новым центром кофейной индустрии
В странах, где кофе считается родиной, потери в производстве из-за изменения климата достигли более 30 процентов, в то время как южные провинции Турции начали свое производство кофе. Эксперты считают, что эта новая инициатива может стать революцией для сельского хозяйства Турции и превратить её в одного из ведущих мировых производителей кофе.
В условиях глобального изменения климата потери в производстве кофе Арабика в таких регионах как Вьетнам, Индия и Центральная Америка ожидаются сокращения до 50 процентов. Эти изменения также серьезно затрагивают производство в Африке и Азии из-за засух и вторжений насекомых, что приводит к резкому росту мировых цен на кофе в последние три года. Крупнейший турецкий кофейный бренд Kurukahveci Mehmet Efendi начал производство кофе в Анталии и в этом году ожидает значительный урожай, поддерживая предпринимателей региона уже четыре года. Ежедневное потребление кофе в мире составляет 3 миллиарда чашек, а рынок в целом оценивается в более 400 миллиардов долларов. Турция импортирует около 60 тысяч тонн кофе ежегодно.
Изменение климата значительно влияет на сельскохозяйственные угодья по всему миру. Повышение температуры и изменения в осадках создают благоприятные условия для сельского хозяйства в некоторых регионах, но усложняют производство в других. Растения кофе, особенно чувствительные к изменениям температуры, сталкиваются с серьезными вызовами. Благодаря изменению климата, южные регионы Турции и горы Тавр стали подходящими для выращивания кофе, благодаря микроклиматическим условиям, обеспечивающим необходимые температуру и влажность для роста кофейных растений.
ЭКСПЕРИМЕНТЫ И УСПЕХИ
Эксперты утверждают, что южные регионы Турции и горы Тавр обладают значительным потенциалом для выращивания высококачественного кофе благодаря своим высоким горам и благоприятным климатическим условиям. Эксперименты по выращиванию кофе в этих регионах уже показали положительные результаты. В городах Анталья, Мерсин и Хатай средиземноморский климат особенно благоприятствует успешному выращиванию кофейных культур.
ИСТОРИЧЕСКИЙ КОНТЕКСТ
Центр сельскохозяйственных исследований Западного Средиземноморья (BATEM) продолжает исследования, направленные на определение других растений, подходящих для выращивания в новых климатических условиях. Эксперты, работавшие более 40 лет назад над выращиванием кофе в открытом грунте без успеха из-за климатических ограничений, теперь успешно используют тепличные технологии для выращивания кофейных кустов.
