Японская диета защищает мозг
Японская диета, основанная на потреблении рыбы, помимо своих многочисленных преимуществ, также способствует предотвращению деменции.
Исследования показывают, что японская диета может значительно снизить риск развития деменции, способствуя защите мозга от дегенеративных процессов. Это подтверждается результатами сканирования мозга, проведенного в Японском гериатрическом центре среди двух групп, питавшихся по разным диетам.
Одна из групп придерживалась традиционной японской диеты, богатой рыбой, морепродуктами, рисом, соевыми бобами, зеленым чаем, цитрусовыми, солеными огурцами, грибами и морскими водорослями. Другая же группа потребляла западную диету, включающую в себя красное мясо, алкоголь и жирную пищу, такую как макароны.
Результаты исследования показали, что у женщин, следовавших традиционной японской диете, наблюдалась меньшая потеря клеток и менее выраженное «усыхание» мозга, что является одним из признаков деменции, по сравнению с группой, придерживавшейся западной диеты.
Одна из особенностей традиционной японской диеты - ее богатое содержание витаминов, полифенолов, фитохимических соединений и полезных жирных кислот, которые считаются ключевыми факторами в защите и сохранении здоровья мозга.
