7,5 миллиардов человек никогда не пробовали оливковое масло

Профессор Доктор Мюджахит Таха Озкая (Mücahit Taha Özkaya), преподаватель кафедры садоводства факультета сельского хозяйства Университета Анкары, заявил, что мировое производство растительного масла составляет около 230 миллионов тонн, из которых 3 миллиона тонн приходится на оливковое масло.

По его словам, Турция занимает 5-е место в мире по производству оливкового масла, производя около 300 тысяч тонн в год. Он также отметил, что 8 стран Средиземноморья производят 95% всего мирового оливкового масла, при этом потребляя 75% производимого масла на внутреннем рынке.

“В мире живет 8 миллиардов человек, и более 7,5 миллиардов не знают об оливковом масле”,- сказал профессор Озкая.

Он также рассказал о практике перемещения оливковых деревьев в Испании и Италии. По его словам, перемещение деревьев происходит по разным причинам, включая строительство дорог и плотин, а также с целью обновления старых оливковых рощ и создания новых рощ для более интенсивного производства.

“В Испании старые оливковые деревья вырубают и пересаживают в других местах для использования в ландшафтном дизайне. Однако есть некоторые моменты, которые следует учитывать при транспортировке. Оливковое дерево можно очень легко транспортировать, особенно если мы уделяем внимание и защищаем корневую систему дерева. Если вы будете заботиться о дереве, оно будет продолжать приносить плоды. Нужно хорошо знать, в каких условиях его нужно перевозить, надо хорошо знать технику”,- сказал профессор Озкая.

Он также отметил, что Испания пытается создать новые рощи карликовых оливковых деревьев для интенсивного производства.