«Бродячая» опасность в уличных деликатесах

Уличные торговцы на пляжах Антальи, продающие фаршированные мидии, бублики, семечки, кукурузу и сладкую вату, представляют серьезную угрозу для здоровья. Президент Палаты инженеров пищевой промышленности Антальи Али Манавоглу (Ali Manavoğlu) предупредил о рисках, связанных с употреблением таких продуктов, которые часто подвергаются длительному воздействию солнца и не соответствуют гигиеническим стандартам.

С усилением жары на пляжах увеличилось число уличных торговцев, несмотря на запреты. Эти торговцы, предлагающие вареную кукурузу в ведрах, фаршированные мидии, бублики на подносах, а также семечки в стаканах, могут представлять угрозу из-за длительного хранения продуктов на солнце и в пыли. Это создает риск пищевых отравлений и заболеваний, особенно если продукты не соблюдаются условия хранения и гигиены.

Али Манавоглу (Ali Manavoğlu) подчеркнул, что продажа фаршированных мидий, кукурузы и других продуктов на открытом воздухе в жаркую погоду без соблюдения холодовой цепи и гигиенических требований может привести к серьезным здоровьесберегающим проблемам. Он объяснил, что продукты, хранящиеся в антисанитарных условиях, могут содержать опасные бактерии, такие как Escherichia coli, сальмонелла, Listeria monocytogenes и Vibrio.

Также Манавоглу отметил, что длительное пребывание вареной кукурузы в воде, особенно в условиях жары, способствует размножению бактерий, что может привести к диарее, рвоте и пищевым отравлениям. Бублики и семечки, оставленные на солнце, также могут подвергаться загрязнению и развитию бактерий.

По словам Манавоглу, потребление таких уличных продуктов представляет опасность, особенно для беременных женщин и людей со слабой иммунной системой, которым может потребоваться длительное лечение в больнице.