По его словам, кулинария вошла в список «самых высокооплачиваемых профессий», и сегодня повара зарабатывают больше, чем многие представители традиционно престижных профессий: «В отелях повара занимают второе место по уровню зарплат после генеральных менеджеров», — отметил Арник.
Согласно его заявлению, трансформация в гастрономической отрасли повлияла на рост заработных плат. «Кулинария стала одной из самых востребованных профессий. В последние годы зарплаты поваров значительно выросли, и их профессиональная востребованность заметно возросла благодаря кулинарным шоу, которые выходят на экраны ежедневно», — добавил он.
Арник также подчеркнул, что турецкие повара востребованы на международной арене и зарабатывают миллионы долларов. «Кулинария давно вышла за рамки семейной профессии. Сегодня шеф-повара зарабатывают значительные суммы, как мастера монетного двора. Самые известные кулинары мира зарабатывают миллионы долларов, просто готовя. Мы экспортируем поваров из Турции в Европу и страны Ближнего Востока, где они представляют нашу страну», — сказал он.
Арник привел данные о зарплатах поваров: в Турции их доход варьируется от 60 тыс. до 175 тыс. лир, в Германии — от 2 тыс. до 3 тыс. евро, в США — от 2,5 тыс. до 3,5 тыс. долларов, а в Дубае — от 5 тыс. до 15 тыс. дирхамов ОАЭ.
