Цены на яйца упали

По данным Центрального Союза Производителей Яиц (YUM-BIR), крупногабаритные яйца, произведенные в условиях садкового выращивания и проданные с 1 января, стоили 2,75 лиры за штуку, но теперь на прилавках магазинов они продаже по 4 лиры за штуку или 120 лир за коробку. К примеру, на 1 апреля, яйца с теми же характеристиками стоили 2,75 лиры за коробку. Стартовая цена яиц составляет 1,75 лиры, а цена за 30 яиц на рынках снизилась до 86 лир.

Президент YUM-BIR, Ибрагим Афьон (İbrahim Afyon), заявил, что они хотят, чтобы яйцо оставалось важной частью кухни и источником белка, запоминаясь своими качествами, а не ценой.

Афьон отметил, что цены на яйца выросли из-за сокращения производства в отрасли, но сейчас снова начали снижаться после достижения баланса в производстве. Он сказал: "Когда мы анализируем рынок, цены на яйца для потребителей являются нормальными. Однако, производители несут убытки, так как цена производства ниже себестоимости. Эти потери связаны с сезонными колебаниями и изменением привычек потребителей в зависимости от сезона. Некоторые проблемы также возникают из-за затруднений с экспортом и ограничений в логистике. Мы поддерживаем плановое производство и стремимся к управлению предложением, развитию новых каналов сбыта и поиску новых экспортных рынков. Тем не менее мы призываем потребителей внимательно проверять сертификаты яиц, чтобы избежать переплаты за одни и те же товары".

"Майская яма" снизила цены

Афьон пояснил, что снижение цен связано с изменением привычек завтрака, уменьшением потребления яиц и омоложением куриных стад, что в отрасли именуется как "майская яма". Он отметил: "Глубина и продолжительность этого падения влияют на инвестиции в сектор. Мы ожидали небольшого снижения в этом сезоне, но оно оказалось более значительным, чем предполагалось. В этом году нам придется более тщательно планировать наши будущие инвестиции. Наша 'майская яма' превратилась в 'майский каньон'".

Проект развития дороги

Афьон отметил, что после введения Ираком препятствий к закупкам яиц в 2018 году производители начали искать новые рынки, и в 2023 году отрасль экспортировала продукцию на сумму 430 миллионов долларов.

Выделив, что производители сумели преобразовать кризис в возможность, Афьон сказал: "Благодаря этой возможности у нас сейчас есть потенциал для экспорта яиц в 36 стран. Мы активно экспортируем нашу продукцию в 19 стран еженедельно. Хотя ситуация может меняться со временем, основные рынки наших стран - страны Персидского залива. Тем не менее мы диверсифицировали наши рынки, включая США, Дальний Восток и Европу". "Из-за некоторых заболеваний, которые наблюдаются в последнее время в США и Японии, мы поставляем яйца из Турции", добавил он.

Отметив, что производители яиц давно требовали открытия альтернативных рынков из-за запрета на экспорт в Ирак, Афьон заявил, что благодаря проекту "Дорога развития", поддержанному президентом Реджепом Тайипом Эрдоганом (Recep Tayyip Erdoğan), у них теперь будет возможность поставлять продукцию на рынки, ранее недоступные для них.

Объясняя, что они пытаются преодолеть логистические проблемы в странах Персидского залива, направляясь в Африку, Афьон подчеркнул: "Мы уверены, что в будущем мы сможем собрать плоды этого пути развития как страна и как сектор".