Топ 5 вегетарианских и веганских ресторанов Турции

Когда речь заходит о турецкой кухне, первое, что приходит на ум, — это фрикадельки и шашлыки, но на самом деле здесь также представлено множество вегетарианских и веганских блюд.

В последние годы рост числа вегетарианских и веганских ресторанов по всей стране предоставляет возможность насладиться турецкой кухней, не изменяя своим предпочтениям.

Хотя те, кто избегает мяса, могут легко выбрать большинство уличных деликатесов, во многих крупных городах есть отличные рестораны и кафе, предлагающие разнообразные вегетарианские блюда.

Мы собрали для вас лучшие из них и их самые популярные блюда.

• Zencefil (Стамбул) – знаменит своим уютным интерьером и разнообразным меню. Попробуйте их "Имам Байылды" (баклажаны, запеченные с овощами) и "Кишни" (тыквенные оладьи).

• Kibele (Анкара) – предлагает традиционные турецкие блюда с современным вегетарианским подходом. Рекомендуем "Мезе плата" и "Картофельные кёфтели" (картофельные фрикадельки).

• Parsifal (Стамбул) – уютный ресторан с богатым выбором веганских блюд. Попробуйте их "Фалафель" и "Гозлеме" (турецкие лепешки с зеленью).

• Bi Nevi Deli (Измир) – предлагает здоровую и вкусную вегетарианскую еду. Рекомендуем "Зелёный салат с авокадо" и "Киноа с овощами".

• Datli Maya (Стамбул) – небольшой ресторанчик, известный своими веганскими и вегетарианскими пиццами. Попробуйте "Веганскую пиццу с артишоками" и "Шпинатную пахлаву".