Объявлены лучшие завтраки в мире

Taste Atlas, ежегодно составляющий список лучших кулинарных традиций в различных категориях, опубликовал рейтинг лучших завтраков в мире, в который вошли два турецких деликатеса.

Вот список из 11 лучших завтраков в мире.

11. Чечевичный суп / Mercimek çorbası (Турция)

Этот суп обладает ароматом и кремовой текстурой, который не только прост в приготовлении, но и имеет ценность благодаря наличию чечевицы. Чечевица способствует ускорению обмена веществ, улучшает аппетит и пищеварение, а также обеспечивает организм белком.

10. Катмер / Katmer (Турция)

Этот десерт из Турции состоит из тонкого хрустящего теста, фисташек и плотной турецкой сметаны "каймак". Он часто представлен в виде складного конвертика и подается в сочетании с каймаком или мороженым.

9. Бразильские сырные булочки / Pao de queijo (Бразилия)

Вы, вероятно, пробовали эти бразильские сырные булочки, если когда-либо посещали бразильские гриль-рестораны. На португальском они известны как "pão de queijo" и часто подаются в таких заведениях в качестве небольшой закуски перед основным ассортиментом мясных блюд на шампурах. Эти булочки характеризуются хрустящей внешней скорлупой и мягким, тягучим внутренним слоем.

8. Цзяньбин / Jianbing (Китай)

Цзяньбин гуози - это китайское блюдо, которое можно описать как "обжаренные во фритюре тестовые палочки, завернутые в тонкий блин". Оно представляет собой одну из разновидностей Jianbing, изначально появившуюся в городе Тяньцзинь. Это популярная уличная еда, признанная одним из наиболее любимых уличных завтраков в Китае, особенно в Тяньцзине и соседней провинции Хэбэй. 

7. Круассан / Croissant (Франция)

Один из наиболее известных завтраков во Франции - аппетитный и горячий круассан, который обычно подают с чашечкой кофе. Круассан, что в переводе с французского означает "полумесяц", представляет собой булочку из слоеного теста в форме полумесяца.

6. Лепешки с мясом / Komplet lepinja (Сербия)

Это лакомство состоит из традиционной лепешки ( лепинья ), разрезанной пополам, покрытой густыми сливками ( каймак ) и покрытой яйцом. Комбинация быстро запекается, и в ее следует дабавить мясо.

5. Зелник / Zelnik (Македония)

Зельник - это традиционная выпечка с Балкан, состоящая из тонких слоев филло теста, наполненных различными ингредиентами. Начинка может включать в себя разнообразные комбинации сыра, яиц, щавеля, обжаренного мяса, лука-порея и риса. Зимой в начинку обычно добавляют засоленную капусту, от которой блюдо и получило свое название: зелэ (болгарский язык: зелe), что означает капуста. Зельник часто подают с йогуртом, и его лучше всего есть теплым.

4. Барбари / Nan-e barbari (Иран)

На всей территории Ирана распространен традиционный персидский хлеб. Barbari, персидская лепешка, является одним из его видов. Свежий и складывающийся в огромные кучи, этот хлеб готов к тому, чтобы его взяли домой для следующей трапезы. Полное название - nan-e-barbari - переводится как "хлеб варваров", народа, проживавшего возле восточных границ Ирана, в Афганистане. Считается, что именно варвары привнесли хлеб Barbari в Иран.

3. Чилакитес / Chilaquiles (Мексика)

Чилакилес (Chilaquiles) - это традиционное мексиканское блюдо, приготовленное на основе кукурузных лепешек и острой подливы, приправленной мясом или без него. Оно часто называется мексиканским "блюдом бедняков", потому что чилакилес можно приготовить из продуктов, оставшихся после предыдущего дня (подобно начинке для домашней пиццы), основное - добавить кукурузные чипсы, которые могут быть остатками свежих тортильяс (кукурузных лепешек).

2. Лепешки Роти Чанай / Roti canai (Малайзия) 

Roti Canai - это традиционный малазийский хлеб, который приготовляется путем мастерского манипулирования тестом, включая его бросание и скручивание. Это восхитительное блюдо часто подают на завтрак в Малайзии и пользуется большой популярностью благодаря своей мягкости и аромату.

1. Бугаца / Bougatsa (Греция)

Бугаца - это аутентичный и восхитительно вкусный пирог, который часто готовят с начинкой из крема или сыра. В Греции он является неотъемлемой частью завтрака и пользуется особой популярностью благодаря своему богатому вкусу и сочной текстуре.