Что происходит с нашим организмом при употреблении алкоголя?

Когда мы употребляем алкоголь, он быстро всасывается в кровь — 20% через желудок и 80% через тонкий кишечник. Уже через 5–10 минут после употребления алкоголь начинает действовать, достигая своего пика в крови через 30–90 минут и распространяясь по всем органам тела.

Основная часть алкоголя (90%) метаболизируется в печени, где токсичное вещество превращается в воду и углекислый газ. Остальная часть выводится через легкие (что позволяет использовать дыхательный тест на алкоголь), почки (с мочой) и кожу (с потом).

Печень может расщеплять только определенное количество алкоголя в час, что эквивалентно примерно одному стандартному стакану алкоголя для среднего человека. Если алкоголь поступает быстрее, чем печень успевает его расщепить, концентрация алкоголя в крови увеличивается, вызывая чувство опьянения. Однако концентрация алкоголя в крови не всегда точно соответствует симптомам интоксикации, и реакция на одинаковое количество алкоголя может различаться у разных людей.

Печень может расщеплять только определённое количество алкоголя в час. Это примерно один стандартный стакан алкоголя для среднестатистического человека. Если алкоголь поступает в организм быстрее, чем печень его перерабатывает, концентрация алкоголя в крови увеличивается, вызывая состояние опьянения. Однако уровень алкоголя не всегда точно соответствует степени интоксикации. 

Факторы, влияющие на степень опьянения

• Способность печени метаболизировать алкоголь: Варьируется из-за генетических различий в ферментах печени, расщепляющих алкоголь.

• Наличие или отсутствие пищи в желудке: Пища разбавляет алкоголь и препятствует его быстрому прохождению в тонкий кишечник, существенно замедляя его всасывание в кровь.

• Концентрация алкоголя в напитке: Высококонцентрированные напитки, например спиртные напитки, усваиваются быстрее. Чем выше концентрация алкоголя, тем быстрее наступает опьянение.

• Тип телосложения: У более тяжелых и мускулистых людей больше тканей для усвоения алкоголя, что замедляет его воздействие.

• Возраст, пол, этническая принадлежность: Женщины пьянеют быстрее, чем мужчины, из-за меньшего количества жидкости в организме для распределения алкоголя. Некоторые этнические группы имеют различия в уровнях ферментов, участвующих в метаболизме алкоголя, что также влияет на скорость опьянения.

• Частота употребления алкоголя: Те, кто пьет часто, могут лучше переносить седативное действие алкоголя, чем те, кто пьет нерегулярно.