CarrefourSA запускает в Турции первое предприятие по производству мидий

Компания, дочерняя структура "Sabancı Holding" и "Carrefour Group", запустила производство на первом и единственном в Турции комплексном предприятии по производству мидий в деревне Оджаклар, Балыкесир-Эрдек.

"CarrefourSA", лидер в категории аквакультуры и рыбы, продолжает развивать сектор морепродуктов, предлагая потребителям фаршированные мидии, произведённые с соблюдением всех стандартов качества и устойчивости.

Предприятие ориентировано на увеличение потребления морепродуктов в Турции, а также экспорт продукции. Важно отметить, что страна пока производит менее 10 тысяч тонн мидий в год, тогда как мировой лидер Чили производит около 200 тысяч тонн. "CarrefourSA" уделяет большое внимание выбору экологически чистых районов для выращивания мидий, что позволяет сохранить высокое качество продукта и поддерживать устойчивость морских ресурсов.

Заместитель генерального директора и член правления "CarrefourSA" Мурат Динчер (Murat Dinçer) отметил: «Как крупнейший рыбный ритейлер Турции, мы стремимся увеличивать ассортимент морепродуктов. В 2023 году мы продали 12 тысяч тонн рыбы, а наша цель на 2024 год — достичь 19 тысяч тонн. Фаршированные мидии, произведённые на нашем новом предприятии, являются важным элементом этой стратегии. Мы не только поддерживаем местное производство, но и заботимся о сохранении подводной экосистемы».

Производственные мощности предприятия в Балыкесир-Эрдек достигают 1000 кг мидий в день, и продукция уже представлена в магазинах сети. Важно, что предприятие также вносит вклад в местную экономику, обеспечивая рабочие места для женщин региона. В настоящее время в производстве участвуют около 30 женщин, что способствует их профессиональному развитию.

Динчер подчеркнул, что компания стремится к экспортным рынкам, чтобы распространить этот турецкий деликатес на мировую арену. Кроме того, он отметил, что всё оборудование на предприятии, включая лодки для сбора мидий, произведено в Турции. "CarrefourSA" соблюдает высокие стандарты качества и безопасности, начиная с этапов сбора и очистки мидий и заканчивая их приготовлением. Все сотрудники проходят обучение по гигиене и безопасности пищевых продуктов, что гарантирует потребителям свежие и безопасные продукты.

"CarrefourSA" активно продвигает концепцию «голубой экономики», направленную на развитие устойчивого использования морских ресурсов. Компания продолжает лидировать на рынке морепродуктов, предлагая турецким потребителям не только качественные продукты, но и внося значительный вклад в развитие аквакультуры в стране.